Maistiaiset kohteessa Madeira

Jos sinulla on heikko kohta paikallisten kokeilemiseen, Madeiran maistelu- ja degustaatioskenaario ei petä. Saatat usein törmätä pieniin baareihin Funchalin vanhassakaupungissa, joissa paikalliset siemailevat ponchaa, tulista sekoitusta sokeriruokorummusta, hunajasta ja sitruunasta. Ota yksi ja asetu alas, se on maku, jota et unohda. Mutta kyse ei ole vain ponchasta. Madeiran viinimaisteluja on joka puolella, erityisesti paikoissa kuten Blandyn viinitalo tai Henriques & Henriques. Olen ollut siellä muutaman kerran ja joka kerta he yllättävät sinut vivahteilla, joita et ollut huomannut viime kerralla.

Mutta älä unohda esimerkiksi passionhedelmän tai guava-viiniliköörin maisteluja, jotka ovat vähemmän turistisia ja todellinen herkku, jos pidät makeista juomista. Ja ruoan suhteen on myös juusto- ja hunajamaisteluja, usein pieniltä tuottajilta Funchalin ulkopuolella. Yksi vinkki? Lähde metsästämään maistelua Mercado dos Lavradoresissa, tunnelma siellä aamulla on vertaansa vailla, ja pääset maistamaan tuoretta Madeiran juustoa ja hunajaa suoraan maanviljelijöiltä.

Madeiran maistelut ovat loistava tapa yhdistyä saareen yli tavallisten nähtävyyksien ja todella oppia tuntemaan se. Jätä siis hieman aikaa vaellusten tai levada-kävelyjen väliin näille pienille paikallisille rituaaleille. Luota minuun, haluat nauttia jokaisesta tipasta ja palasta.