Provningar i Madeira

Om du har en svag punkt för att prova det som är lokalt, kommer Madeiras provningsscen inte att besvikta. Du stöter ofta på små barer i Funchals Gamla stad där de lokala sippar poncha, en het blandning av sockerör-rom, honung och citron. Ta en och sätt dig till rätta, det är en smak du inte kommer att glömma. Men det handlar inte bara om poncha. Madeira-vinprovningar finns överallt, särskilt på ställen som Blandy’s Wine Lodge eller Henriques & Henriques. Jag har varit där några gånger och varje besök överraskar de dig med nyanser du inte fångat förra gången.

Men överse inte något som passionsfrukt eller guavalikörprovningar, som är mindre turistiga och en verklig delikatess om du gillar sötare drycker. Och när det gäller mat finns det ost- och honungsprovningar också, ofta hos små producenter utanför Funchal. Ett tips? Gå på jakt efter en provning i Mercado dos Lavradores, stämningen där på morgonen är oslagbar, och du får prova färsk Madeiransk ost och honung direkt från bönderna.

Madeiras provningar är ett utmärkt sätt att knyta an till ön bortom de vanliga sevärdheterna och verkligen lära känna den. Så lämna lite tid mellan vandringar eller levadavandringar för dessa små lokala ritualer. Lita på mig, du kommer att vilja njuta av varje droppe och tugga.