Mariscos en Madeira

La escena de mariscos de Madeira es algo que no olvidarás, especialmente si te importa el pescado recién capturado y la cocina sin complicaciones. No se trata solo de restaurantes elegantes aquí. Algunas de mis comidas favoritas han sido en pequeñas marisqueiras familiares donde el pescado literalmente salió del mar esa mañana.

Si terminas en Funchal, pasa por el Mercado dos Lavradores temprano en el día. No solo para comprar, sino que puedes ver qué está fresco antes de decidir dónde comer. Uno de mis lugares favoritos es Casa da Marisqueira en Câmara de Lobos - es muy sencillo, y su pescado espada con plátano es un clásico madeirense que tienes que probar. Y confía en mí, no lo encontrarás así en ningún otro lugar.

Si visitas durante los meses más frescos, pide espada (pescado espada negro). Es la captura emblemática de la isla y realmente brilla cuando se combina con maracuyá cultivado localmente en Madeira o simplemente un chorrito de limón. Ah, y no te pierdas las lapas – esas pequeñas lapas a la parrilla con mantequilla de ajo. Comerlas en la orilla al atardecer es simplemente... buena vida. Un buen consejo: verifica si el lugar sirve la captura del día – generalmente significa que está súper fresco, sin importar dónde te detengas.