Pizza Restaurants dans Madeira

Si vous pensez que Madère se résume aux fruits de mer et à l'espetada, détrompez-vous – il y a une scène de pizza étonnamment solide ici. La plupart des habitants se rendent dans des endroits comme la Pizzeria Bela Vista à Funchal pour une part qui est étonnamment authentique. La pâte a tendance à être plus fine ici que ce que vous trouverez en Italie, mais elle est croustillante et légère, souvent garnie d'ingrédients locaux frais comme le chorizo épicé ou le fromage Queijo da Ilha acidulé.

Une chose que j'ai apprise, c'est que la pizza à Madère n'est pas toujours une question de flamboyance. Parfois, les meilleures pizzas proviennent de petits établissements cachés où le four est en fonctionnement depuis des décennies. Si vous êtes dans les environs de São Martinho ou de Santa Luzia, n'hésitez pas à entrer dans une pizzeria familiale – c'est là que vous obtiendrez cette sensation de maison et parfois un plat secret hors des sentiers battus.

Astuce pro : Essayez de commander une pizza sur la terrasse du Restaurante Pizzaria Caravela près de la marina au coucher du soleil – la vue rend le repas encore meilleur. Et si vous avez envie de pizza hors saison, certains endroits ralentissent, donc appeler à l'avance aide. La pizza de Madère n'est peut-être pas mondialement célèbre, mais elle est honnête, savoureuse et étonnamment variée si vous savez où chercher.