Végétalien Restaurants dans Madeira

Madère n'est pas exactement célèbre pour la gastronomie vegan, mais croyez-moi, la scène a vraiment évolué ces dernières années. Vous trouverez des restaurants vegan authentiques principalement autour de Funchal, bien qu'un couple d'endroits à Ponta do Sol et Santa Cruz surprennent avec des options végétales créatives également.

Une chose que j'aime dans le fait de manger vegan ici, c'est la manière dont les ingrédients locaux brillent. Les fruits de la passion frais, les bananes et les avocats figurent souvent dans les plats ou les jus, ce qui apporte une touche unique que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Et si vous êtes habitué à la nourriture portugaise lourde, imbibée d'huile d'olive, la cuisine plus légère, axée sur les légumes, est rafraîchissante.

Mon endroit préféré ? Anadia, un petit endroit juste à côté de la vieille ville de Funchal. Ils préparent un fantastique risotto aux champignons et un curry de jacquier étonnamment copieux. Conseil pro : visitez en fin d'après-midi, moins de foule et l'atmosphère est juste détendue. De plus, gardez un œil sur les stands de marché aussi, comme le Mercado dos Lavradores, où vous pouvez trouver des collations vegan et des friandises naturelles pour alimenter vos randonnées.

N'hésitez pas à demander ici et là des plats vegan-friendly dans les endroits traditionnels également. Certains endroits adapteront une salade ou une soupe juste pour vous, surtout si vous mentionnez que vous restez un certain temps ou que vous êtes recommandé par des locaux. Madère est définitivement en pleine croissance en matière d'hospitalité vegan, il vous suffit de savoir où chercher.