Végétarien Restaurants dans Madeira

Madère n'est pas vraiment connue pour sa cuisine végétarienne, mais ne laissez pas cela vous décourager. L'île surprend une fois que vous savez où chercher. Il y a de petits endroits familiaux où les propriétaires mettent un véritable soin dans les plats végétariens qui ne semblent pas être des après-pensées. Par exemple, à Funchal, les endroits autour de la Rua da Carreira proposent des salades créatives et des ragoûts de légumes qui font revenir les habitants.

Ne vous attendez pas à des smoothies au tofu et au chou frisé partout, cependant. La force de Madère réside dans des ingrédients simples et frais, pensez aux légumes de ferme, aux fruits locaux et aux mélanges astucieux d'herbes. De plus, attention aux spécialités saisonnières, surtout au printemps et en automne, lorsque les marchés débordent de produits frais. Un conseil : certains des meilleurs repas végétariens que j'ai eus étaient dans des cafés cachés loin des foules touristiques, où les menus changent quotidiennement en fonction de ce qui est de saison.

Et si vous avez envie de quelque chose d'original, essayez les tapas végétariennes dans quelques bars de la vieille ville. C'est une façon amusante de goûter à de nombreuses saveurs sans les traditionnels plats lourds à base de viande. Honnêtement, l'île a l'impression qu'elle est encore en train de comprendre la cuisine végétarienne, mais cela rend la découverte d'autant plus gratifiante.