Bageri i Madeira

Madeira har en lugn men belönande bageriscen som de flesta besökare missar. Glöm de stora turistiga kaféerna; de verkliga läckerheterna kommer från små familjeägda affärer gömda i kvarter som Funchals São Pedro eller São Martinho. Här doftar brödet som om det har blivit gräddat hela morgonen, och bakverk görs färska varje dag. Du måste prova bolo do caco, ett lokalt flatbröd som vanligtvis serveras varmt med vitlökssmör, ät det som det är eller med ost, och du kommer att förstå varför det är en stapelvara.

Ett av mina favoritbagerier är Padaria Ribeiro i Santa Luzia. Personalen hälsar alltid på dig med ett leende, och deras queijadas (små osttarts) är något du kommer att längta efter efter ditt besök. En annan plats att kolla in är Confeitaria Campos i Funchal, känd för sin traditionella honungkaka som är lättare och inte för söt. Proffstips: gå in tidigt, särskilt på helger, för att bra bröd säljer snabbt. Och ja, du kommer vilja ta med dig lite bolo do caco på en levadavandring. Inget slår den fräscha känslan direkt ur ugnen när du är ute och njuter av Madeiras stigar.