Annonce

Middelhav i Madeira

Madeiras middelhavsrestaurant scene er en nysgerrig blanding af traditionelle smagsoplevelser og lokal flair. Det handler ikke kun om pasta eller tapas her; du vil ofte finde retter med en madeiransk drejning, som friskfanget havmad fra den morgen, parret med lette hints af øens egne urter.

En af mine yndlingssteder, når jeg har lyst til middelhavsmad, er det lille sted kaldet Oliva Verde i Funchal. De kombinerer fantastiske olivenolier med friske grøntsager og grillet fisk, der minder mig om somre tilbage i Spanien. Stemningen? Uformel, lidt bohemsk og meget uforfalsket. Og ja, husbrødet der er noget, du vil ønske, du kunne tage med hjem.

Hvis du er omkring Santa Catarina Park området, så tjek Várzea Restaurante - det er et roligere sted med en menu fyldt med solmodne tomater, oliven, og det klassiske middelhavs friske hvidløgspunch. Bed om den grillede blæksprutte, hvis du kan, den er mør, uden at være sej, og saucen er en hemmelighed, de ikke vil afsløre, selv hvis du charmerer personalet.

En hurtig tip: restauranter her ændrer ofte deres menu sæsonmæssigt baseret på, hvad der er bedst på markedet, så tøv ikke med at spørge om dagens retter. Nogle gange er det her, du finder det bedst simrede kanin eller ristede peberfrugter på en måde, der får dig til at glemme dine sædvanlige pasta-lyster. Det er middelhavsmad, helt sikkert, men med et strejf af Madeiras sjæl.
Del af My Guide Netværket Siden 2006 180+ destinationer
Søg På Kort

Book Top Oplevelser og Ture i Madeira:

Hvis du bestiller din rejse til Madeira i sidste øjeblik, har vi dig dækket. Nedenfor finder du nogle af de bedste ture og oplevelser.

Se alle oplevelser

Madeiranske variationer af middelhavsmad

Du kunne forvente standard middelhavssmage, men i Madeira bliver tingene hurtigt interessante. Øens klima betyder, at friske urter og citrusfrugter findes overalt, så du vil mærke en anden lyshed i retterne, selv i en klassisk pastaret eller grillet fiskeanretning.

En gang endte jeg med at chatte med kokken på Rebeira da Praia, som fortalte mig om sin brug af madeiransk passionsfrugt i saucer; det er subtilt men uforglemmeligt. Hvis du ønsker en frisk tilgang til middelhavsmad, så spørg, om de har noget med passionsfrugt eller bananblomst, en lokal favorit. Det står ikke altid på menuen, men det er bestemt værd at anmode om, hvis du ser det.

Ofte Stillede Spørgsmål

Har du spørgsmål om middelhavsretter i Madeira? Her er hvad du skal vide.

Ikke nødvendigvis. Du kan finde fantastiske steder, der ikke sprænger banken, især væk fra de vigtigste turistområder i Funchal. Retter med oliven og frisk fisk plejer at være moderat prissat. Hold blot øje med steder med menuer på portugisisk, da de typisk signalerer lokale priser.

Ja, men det varierer. Mange restauranter inkluderer middelhavsklassikere som grillede grøntsager, friske salater og retter med bælgfrugter. Vær ikke genert med at spørge om noget specielt; kokke her har generelt ikke noget imod at justere måltider, hvis du forklarer dine behov.

Prøv grillet blæksprutte, lam med urter, eller en simpel men lækker tomat- og oliven-salat. Nogle steder laver også fantastiske havfrugts-paellaer, men kig efter dem, der bruger lokale ingredienser for den ekstra vri.

Absolut. Madeira har sin egen vintradition, men mange middelhavsrestauranter tilbyder også vine fra Portugals fastland og nabolandet Spanien. Lokal Madeira-vin kan nogle gange parres overraskende godt med visse middelhavsretter.

De fleste er ret afslappede og uformelle, så børn er velkomne. Nogle steder kan føles mere intime eller stille om aftenen, men i løbet af dagen er det almindeligt, at familier spiser sammen uden problemer.

Udforsk Restauranter Kategorier

Skaldyr (13 steder) Madeiras skaldyrscene er noget, du ikke vil glemme, især hvis du holder af friskfanget fisk og enkel madlavning. Det handler ikke kun om fancy restauranter her. Nogle af mine yndlingsmåltider har været på små, familieejede marisqueiras, hvor fisken bogstaveligt talt kom op af havet den morgen. Hvis du ender i Funchal… Udforsk
Pub (8 steder) Kroer i Madeira er lidt anderledes, end hvad du måske ville forvente på fastlandet. Selvfølgelig er der steder med en god pint eller håndværksøl, men du vil også finde steder, hvor atmosfæren er afslappet og uformel, perfekt til en nem aften med venner. Jeg plejer at tage til den gamle bydel i Funchal, når jeg vil… Udforsk
Italiensk (7 steder) Italiensk mad på Madeira handler ikke kun om pizza og pasta, det er et lille stykke Italien lige her midt i Atlanterhavet. Du vil finde steder spredt rundt omkring i Funchals gamle bydel og nede ved marinaen, som regel drevet af italienske expats eller Madeira-lokale, der har perfektioneret deres opskrifter gennem… Udforsk
Coffee Shop (6 steder) Udforsk
Pizza (5 steder) Hvis du tror, at Madeira kun handler om skaldyr og espetada, så tænk igen – der er en overraskende solid pizzascene her. De fleste lokale tager til steder som Pizzeria Bela Vista i Funchal for en skive, der er overraskende autentisk. Dejen har tendens til at være tyndere her end hvad du finder i Italien, men den er… Udforsk
Bageri (4 steder) Madeira har en stille, men belønnende bagerscene, som de fleste besøgende går glip af. Glem de store turistcaféer; de rigtig gode lækkerier kommer fra små, familieejede butikker gemt væk i kvarterer som Funchals São Pedro eller São Martinho. Her dufter brødet som om det har været bagt hele morgenen, og bagværket laves… Udforsk
Brunch (4) • Fin Restaurant (4) • Steakhouse (4) • Vegetarisk (3) •

Ting At Lave i

Se Alle →

Ting At Lave i

Se Alle

Stolte lokale guider, læst af millioner hver måned

  • 2006 online siden
  • 26.2M sidevisninger om måneden på tværs af netværket
  • 14 Vælg sprog

180+ destinaitonsguider, ét netværk

Hver guide dækker en enkelt destination på sit eget website, med begivenheder, restauranter, ting at lave og steder at bo valgt fra lokale anbefalinger.

My Guide Network Locations

Nærliggende Destinationer

Også i nærheden: My Guide LisbonMy Guide GibraltarMy Guide Marbella

Se alle destinationer

Tilføj til Min Guide
Dag {[{day.day}]} {[{day.dateFormat}]}
MorgenEftermiddagAften

Tilføj dine rejsedatoer, så vi kan placere dette på den rigtige dag, eller gem det til senere.

Tilføj til {[{trip.popover.day}]}Tilføj til Annuller
Tilføjet til din rejse Tilføjet til dag {[{trip.toast.day}]}, MorgenEftermiddagAften Gemt til din rejse Allerede i din rejse Transfer gemt til din rejse Gem din rejse for at få nye forslag Bor i {[{trip.toast.label}]} Base ryddet Rejse slettet Link kopieret Kunne ikke gemme din rejse Noget gik galt, prøv venligst igen