Vegetarisch Restaurants in Madeira

Madeira ist nicht gerade für vegetarische Küche bekannt, aber lass dich davon nicht abschrecken. Die Insel überrascht, sobald du weißt, wo du suchen musst. Es gibt kleine, familiengeführte Lokale, in denen die Besitzer echte Liebe in vegetarische Gerichte stecken, die sich nicht wie ein Nachgedanke anfühlen. Zum Beispiel bieten Lokale in Funchal rund um die Rua da Carreira kreative Salate und Gemüse-Eintöpfe an, die die Einheimischen immer wieder zurückkommen lassen.

Erwarte jedoch nicht überall Tofu- und Grünkohl-Smoothies. Madeiras Stärke sind einfache, frische Zutaten, denke an Gemüse vom Bauernhof, lokale Früchte und geschickte Kräuterblends. Achte auch auf saisonale Spezialitäten, besonders im Frühling und Herbst, wenn die Märkte überquellen mit frischen Produkten. Ein Tipp: Einige der besten vegetarischen Mahlzeiten, die ich gegessen habe, waren in Cafés, die abseits der Touristenmassen liegen, wo sich die Menüs täglich nach dem richten, was Saison hat.

Und wenn du etwas mit Pfiff suchst, schau dir die vegetarischen Tapas in einigen Bars in der Altstadt an. Es ist eine unterhaltsame Möglichkeit, viele Geschmäcker zu probieren, ohne die üblichen schweren Fleischgerichte. Ehrlich gesagt, die Insel scheint noch herauszufinden, was vegetarische Küche ist, aber das macht das Finden umso lohnender.