Vegano in Madeira

Madeira non è esattamente famosa per la cucina vegana, ma fidati, la scena è cresciuta davvero negli ultimi anni. Troverai alcuni ristoranti vegani autentici principalmente attorno a Funchal, anche se un paio di posti a Ponta do Sol e Santa Cruz sorprendono con opzioni vegetali creative.

Una cosa che amo del mangiare vegano qui è come gli ingredienti locali risaltano. Frutta della passione fresca, banane e avocado spesso compaiono nei piatti o nei succhi, il che porta a un tocco unico che non troverai da nessun'altra parte. E se sei abituato a cibi portoghesi pesanti, imbevuti di olio d'oliva, la cucina più leggera e focalizzata sulle verdure è rinfrescante.

Il mio preferito personale? Anadia, un piccolo posto proprio fuori dalla Città Vecchia di Funchal. Fanno un fantastico risotto ai funghi e un curry di jackfruit che è sorprendentemente sostanzioso. Consiglio: visita nel tardo pomeriggio, meno affollato e l'atmosfera è davvero tranquilla. Inoltre, fai attenzione anche ai banchi di mercato, come il Mercado dos Lavradores, dove puoi trovare snack vegani e dolcetti naturali per ricaricare le tue escursioni.

Non essere timido nel chiedere informazioni sui piatti vegani friendly anche nei posti tradizionali. Alcuni luoghi modificheranno un'insalata o una zuppa solo per te, specialmente se menzioni che ti fermi un po' o se sei consigliato dai locali. Madeira sta sicuramente crescendo nell'ospitalità vegana, devi solo sapere dove cercare.