Bakery Restaurants in Madeira

Madeira heeft een rustige maar bevredigende bakkerscultuur die de meeste bezoekers missen. Vergeet de grote toeristische cafés; de echte lekkernijen komen van kleine, familiebedrijven verstopt in buurten zoals Funchal's São Pedro of São Martinho. Hier ruikt het brood alsof het de hele ochtend aan het bakken is, en de gebakjes worden dagelijks vers gemaakt. Je moet de bolo do caco proberen, een lokaal platbrood dat meestal warm wordt geserveerd met knoflookboter, eet het puur of met kaas en je zult begrijpen waarom het een basisvoedsel is.

Een van mijn favoriete bakkerijen is Padaria Ribeiro in Santa Luzia. Het personeel verwelkomt je altijd met een glimlach, en hun queijadas (kleine kaasgebakjes) zijn iets waar je naar zult verlangen na je bezoek. Een andere plek om te bekijken is Confeitaria Campos in Funchal, bekend om hun traditionele honingcake die lichter is en niet te zoet. Tip: kom vroeg, vooral in het weekend, want goed brood verkoopt snel. En ja, je wilt wat bolo do caco meenemen op een levada-wandeling. Niets is beter dan dat vers-uit-de-oven gevoel als je geniet van de paden van Madeira.