Vegan Restaurants in Madeira

Madeira is niet bepaald beroemd om veganistisch dineren, maar geloof me, de scene is de afgelopen jaren echt gegroeid. Je vindt een paar echte veganistische restaurants, vooral rondom Funchal, hoewel een aantal plaatsen in Ponta do Sol en Santa Cruz ook verrassen met creatieve plantaardige opties.

Een ding dat ik leuk vind aan veganistisch eten hier is hoe lokale ingrediënten stralen. Verse passievruchten, bananen en avocado's komen vaak voor in gerechten of sappen, wat een unieke draai geeft die je nergens anders krijgt. En als je gewend bent aan zware, in olijfolie ondergedompelde Portugese gerechten, voelt het lichtere, groentegerichte koken verfrissend aan.

Mijn persoonlijke favoriet? Anadia, een klein plekje net buiten de Oude Stad in Funchal. Ze maken een fantastische paddenstoelenrisotto en een jackfruitcurry die verrassend hartig is. Tip: bezoek het in de late namiddag, minder drukte en de sfeer is gewoon ontspannen. Houd ook de marktkramen in de gaten, zoals de Mercado dos Lavradores, waar je vegan snacks en natuurlijke lekkernijen kunt vinden om je wandelingen een boost te geven.

Wees ook niet verlegen om te vragen naar vegan-vriendelijke gerechten op traditionele plekken. Sommige plaatsen zullen een salade of soep speciaal voor jou aanpassen, vooral als je vermeldt dat je een tijdje blijft of aanbevelingen hebt van de lokale bevolking. Madeira groeit zeker in veganistische gastvrijheid, je moet alleen weten waar je moet kijken.