Advertentie

Fijnproeven Restaurants in Madeira

De fine dining scene in Madeira gaat niet alleen om chique omgevingen, het gaat om verse ingrediënten van de boerderijen en de zee van het eiland rechtstreeks op je bord. Je vindt een reeks plekken waar chefs lokale smaken serieus nemen, maar met een twist die je verrast.

In Funchal heeft het oude stadsgebied enkele verborgen parels waar de wijnlijst net zo zorgvuldig is gekozen als het eten. Ik raad je vooral aan om plekken te bezoeken die espada (zwarte schabrakvis) met banaan serveren, een echte Madeiriaanse schotel die laat zien hoe de keuken van het eiland onverwachte combinaties omarmt.

En sla de bergrestaurants niet over, zoals die rond Monte en Câmara de Lobos, waar het uitzicht net zo goed is als het eten. Reserveren kan handig zijn in de zomer of tijdens feestdagen, aangezien sommige plekken best klein zijn.

Hier is een tip: probeer later in de avond te dineren. Het eiland heeft 's nachts een langzamere vibe, en je zult vaak chefs vinden die graag willen praten over wat vers gevangen of geteeld is. Het is een meer ontspannen manier om fine dining in Madeira te genieten.
Onderdeel van de My Guide Network Sinds 2006 180+ bestemmingen
Zoeken Op Kaart

Boek topervaringen en rondleidingen in Madeira:

Als u op het laatste moment uw reis naar Madeira boekt, hebben wij u gedekt. Hieronder staan enkele van de beste tours en ervaringen.

Bekijk alle ervaringen

Handige lokale tips voor fine dining

Als je mijn eerlijke mening wilt, sla dan de voor de hand liggende toeristenattracties in het centrum over en probeer een klein restaurantje in de oude stad of een verse zeefood plek bij de marina. Restaurante Do Forte in Funchal is altijd een goede keuze, met een heerlijke sfeer binnen een oude vesting en geweldige zeevruchten gerechten. Bovendien, als je je diner wat later plant, heb je minder drukte en een meer ontspannen sfeer. En aarzel niet om je serveerder te vragen naar de vangst van de dag of seizoensspecials; Madeiriaanse chefs delen graag verhalen achter hun gerechten.

Een ander leuk idee is om je maaltijd te combineren met Madeira-wijn van een lokale producent in plaats van alleen de grote namen; kleinere wijngaarden hebben verrassend goede flessen voor betaalbare prijzen.

Veelgestelde Vragen

Heb je vragen over de fine dining in Madeira? Hier zijn wat antwoorden van een local die al een beetje rondgegeten heeft.

De fine dining plekken in Madeira variëren, maar over het algemeen zijn ze redelijk in vergelijking met het vasteland van Europa. Je betaalt natuurlijk meer dan in casual restaurants, maar veel restaurants bieden vaste menu's of proefporties aan als je verschillende gerechten wilt proberen zonder de bank te breken.

Zeker voor populaire restaurants, vooral in Funchal of tijdens de feestdagen. Sommige van de kleinere restaurants in de bergen zijn ook snel vol. Ik reserveer meestal minstens een dag of twee van tevoren om teleurstellingen te voorkomen.

Als je espada com banana op het menu ziet, aarzel dan niet. Ook de biefstuk met Madeira-saus en verse passievrucht desserts zijn klassiekers. Veel chefs geven er hun eigen draai aan, dus het is altijd de moeite waard om te vragen wat die dag het versest is.

Nee. Hoewel Funchal de grootste concentratie heeft, vind je uitstekende fine dining in kleinere steden zoals Santana of Ponta do Sol, vaak met adembenemend uitzicht op de oceaan of de bergen. Het is de moeite waard om verder dan de stad te verkennen als je tijd hebt.

De meeste plekken zijn vrij flexibel, vooral als je ze een seintje geeft bij het reserveren. Vegetarische, glutenvrije of andere behoeften kunnen meestal worden opgevolgd, maar verwacht nog niet overal een enorm plantaardig menu.

Fooi geven is niet verplicht, maar wordt gewaardeerd. Een fooi van ongeveer 5-10% is gebruikelijk als de service goed was. Het personeel is over het algemeen warm en ontspannen, dus een fooitje voelt meer als een bedankje dan als een verplichting.

Verken Restaurants Categorieën

Zeevruchten (13 plaatsen) De seafood scene van Madeira is iets wat je niet zult vergeten, vooral als je geeft om vers gevangen vis en eenvoudige bereidingen. Het draait hier niet alleen om chique restaurants. Sommige van mijn favoriete maaltijden heb ik gehad in kleine, familiebedrijf marisqueiras waar de vis letterlijk die ochtend uit de zee… Verkennen
Café (8 plaatsen) Pubs in Madeira zijn een beetje anders dan je misschien op het vasteland zou verwachten. Zeker, er zijn plekken met een goede pint of ambachtelijk bier, maar je zult ook locaties vinden waar de sfeer ontspannen en informeel is, perfect voor een gemakkelijke avond met vrienden. Ik ga meestal naar de oude stad in… Verkennen
Italiaans (7 plaatsen) Italiaans eten op Madeira gaat niet alleen over pizza en pasta, het is een klein stukje Italië hier midden in de Atlantische Oceaan. Je vindt plekken verspreid over de Oude Stad van Funchal en bij de marina, meestal gerund door Italiaanse expats of Madeirenzen die hun recepten in de loop der jaren hebben verfijnd. Eén… Verkennen
Coffee Shop (6 plaatsen) Verkennen
Pizza (5 plaatsen) Als je denkt dat Madeira alleen maar om zeevruchten en espetada draait, denk dan nog eens na - er is hier een verrassend solide pizza-scène. De meeste locals gaan naar plekken zoals Pizzeria Bela Vista in Funchal voor een stuk dat verrassend authentiek is. Het deeg is hier meestal dunner dan wat je in Italië zult… Verkennen
Bakery (4 plaatsen) Madeira heeft een rustige maar bevredigende bakkerscultuur die de meeste bezoekers missen. Vergeet de grote toeristische cafés; de echte lekkernijen komen van kleine, familiebedrijven verstopt in buurten zoals Funchal's São Pedro of São Martinho. Hier ruikt het brood alsof het de hele ochtend aan het bakken is, en de… Verkennen
Brunch (4) • Steakhouse (4) • Vegetarisch (3) • Aziatisch (2) •

Dingen Om Te Doen in

Bekijk alles →

Dingen Om Te Doen in

Bekijk alles

Vertrouwde lokale gidsen, gelezen door miljoenen elke maand

  • 2006 online sinds
  • 26.2M paginabezoeken per maand in het netwerk
  • 14 Selecteer taal

180+ bestemmingsgidsen, één netwerk

Elke gids behandelt een enkele bestemming op zijn eigen website, met evenementen, restaurants, activiteiten en verblijfsplaatsen gekozen uit lokale aanbevelingen.

My Guide Network Locations

Omliggende Bestemmingen

Ook dichtbij: My Guide LisbonMy Guide GibraltarMy Guide Marbella

Zie alle bestemmingen

Toevoegen aan Mijn Gids
Dag {[{day.day}]} {[{day.dateFormat}]}
OchtendMiddagAvond

Voeg je reisdata toe zodat we dit op de juiste dag kunnen plaatsen, of sla het op voor later.

Toevoegen aan {[{trip.popover.day}]}Toevoegen aan Annuleren
Toegevoegd aan je reis Toegevoegd aan dag {[{trip.toast.day}]}, OchtendMiddagAvond Opgeslagen in je reis Al in je reis Transfer opgeslagen in je reis Sla je reis op voor nieuwe suggesties Verblijven in {[{trip.toast.label}]} Basis gewist Reis verwijderd Link gekopieerd Kon je reis niet opslaan Er is iets misgegaan, probeer opnieuw