Vegano em Madeira

A Madeira não é exatamente famosa pela gastronomia vegana, mas acredite, a cena realmente cresceu nos últimos anos. Você encontrará alguns restaurantes veganos de verdade principalmente em Funchal, embora alguns lugares em Ponta do Sol e Santa Cruz surpreendam com opções criativas à base de plantas também.

Uma coisa que eu adoro ao comer vegano aqui é como os ingredientes locais se destacam. Maracujás frescos, bananas e abacates frequentemente aparecem em pratos ou sumos, o que traz um toque único que você não encontrará em mais nenhum lugar. E se você está acostumado com a comida portuguesa pesada, encharcada em azeite, a culinária mais leve e à base de vegetais é refrescante.

Meu favorito pessoal? Anadia, um pequeno lugar logo ao lado da Cidade Velha em Funchal. Eles fazem um risoto de cogumelos fantástico e um curry de jaca que é surpreendentemente substancial. Dica profissional: visite no final da tarde, menos gente e a atmosfera é bem descontraída. Além disso, fique de olho nas barracas de mercado também, como o Mercado dos Lavradores, onde você pode encontrar petiscos veganos e iguarias naturais para energizar suas caminhadas.

Não tenha vergonha de perguntar sobre pratos veganos em locais tradicionais também. Alguns lugares vão adaptar uma salada ou sopa só para você, especialmente se você mencionar que vai ficar um tempo ou se foi recomendado por locais. A Madeira definitivamente está crescendo em hospitalidade vegana, você só precisa saber onde procurar.