Tours Para adultos Comida y bebida

¡Embárcate en una ruta del queso local de Madeira! ¡Una deliciosa aventura culinaria! Explora varios tipos, desde el tradicional al artesanal, y saborea las texturas y sabores únicos que ofrece el queso de Madeira.

Highlights

• Degustación de productos queseros locales
• Datos históricos y culturales sobre la elaboración del queso en Madeira
• Brunch y Té con productos locales y vistas impresionantes

Description

Imprescindible para los gourmets visitantes, esta íntima sesión de degustación te dará a conocer los quesos más destacados de Madeira. A unos 40 minutos en coche de Funchal, se encuentra la pequeña aldea de Santo da Serra, donde encontrarás una empresa familiar dedicada a la producción y venta de productos lácteos originarios de la isla de Madeira, utilizando alrededor de un 90% de leche de vaca, procedente de productores locales. Esta empresa inició su actividad el 1 de junio de 1995 como una pequeña quesería artesanal que producía únicamente Requeijão da Madeira, conocido localmente como requesón, un producto actualmente certificado como IGP (Identificación Geográfica Protegida) por ser único en el país y característico de la RAM. Este producto se remonta a los años 50, cuando los bisabuelos de los propietarios lo cocinaban en ollas de hierro, calentadas con leña y removidas con una cuchara de madera. Luego se envasaba en hojas de col, se transportaba en autobús y se vendía en tiendas de comestibles y en algunos hoteles de Funchal. Se llama requeijão, aunque técnicamente es un queso, tiene las mismas proteínas que un queso, ya que no hay separación entre el cuajo y el queso. A lo largo de los años, la empresa creció y adaptó el método tradicional a las demandas y tendencias del mercado, innovando nuevos productos que probaremos, como queso fresco, delicia de fruta de la pasión, queso blando, entre otros. Tras esta visita, proseguiremos con una visita a otra pequeña empresa familiar que produce deliciosas 'queijadas', tartas hechas con un 70% de requesón, harina y azúcar. Observarás la preparación y degustarás este manjar recién hecho. A 5 m. hay una pequeña casa de té, con unas vistas impresionantes sobre el valle y el mar, donde disfrutaremos de un refrescante té hecho con hierbas del jardín, un lugar idílico y armonioso. Refrescante tetera hecha con hierbas frescas del jardín, acompañada de tartas y mermeladas caseras locales , pan fresco de boniato y deliciosa selección de frutas tropicales. Esta experiencia garantiza la visita a lugares muy tradicionales que están completamente fuera de los caminos trillados. Sin duda, será un día memorable. Di quesoeeee...

Includes

Brunch (Quesos locales, bollería, pan de boniato casero, mermeladas, tarta, frutas) Café y/o té (hierbas del huerto local) Transporte privado Guía cualificado Transporte

Important Information

• Se requiere un mínimo de 6 personas para realizar esta actividad. En el improbable caso de que no se alcance este mínimo, nos pondremos en contacto contigo para reprogramarla o reembolsarte el importe. Por favor, infórmanos de dónde está tu alojamiento para que podamos organizar la recogida contigo Es aconsejable llevar una chaqueta ya que puede hacer más frío

Easy cancellation

Cancela con hasta 24 horas de antelación y recibe un reembolso completo