Omvisninger For voksne Mat og drikke

Bli med på en lokal ostetur på Madeira! Et herlig kulinarisk eventyr! Utforsk ulike typer ost, fra tradisjonelle til håndverksmessige, og nyt de unike teksturene og smakene Madeira-ostene har å by på!

Highlights

• Smaking av lokale osteprodukter
• Historiske og kulturelle fakta om ostefremstilling på Madeira
• Brunch og te med lokale produkter og fantastisk utsikt

Description

Denne intime smaksprøven er et must for gourmeter som besøker øya, og gir deg en innføring i Madeiras beste oster. Omtrent 40 minutters kjøring fra Funchal ligger den lille landsbyen Santo da Serra, der du finner en familiebedrift som produserer og selger meieriprodukter med opprinnelse på Madeira, med rundt 90 % kumelk fra lokale produsenter. Denne bedriften startet sin virksomhet 1. juni 1995 som en liten håndverksmessig ostefabrikk som kun produserte Requeijão da Madeira, lokalt kjent som ostemasse, et produkt som i dag er sertifisert som PGI (Protected Geographic Identification) fordi det er unikt i landet og karakteristisk for RAM. Requeijão da Madeira stammer fra 1950-tallet, da eiernes oldeforeldre kokte den i jernpanner som ble varmet opp med ved og rørt rundt med en tresleiv. Deretter ble den pakket i kålblader, fraktet med buss og solgt i dagligvarebutikker og på enkelte hoteller i Funchal. Den kalles requeijão, selv om den teknisk sett er en ost, men den har de samme proteinene som en ost, siden det ikke er noe skille mellom løpe og ost. I løpet av årene har selskapet vokst og tilpasset den tradisjonelle metoden til markedets krav og trender, og har utviklet nye produkter som vi skal prøve, blant annet ferskost, pasjonsfruktdelight og myk ost. Etter dette besøket skal vi besøke en annen liten familiebedrift som produserer deilige 'queijadas', terter laget av 70 % cottage cheese, mel og sukker. Du får se tilberedningen og smake på denne nylagde delikatessen. 5 meter unna ligger et lite tehus med fantastisk utsikt over dalen og havet, hvor vi nyter en forfriskende te laget på urter fra hagen, et idyllisk og harmonisk sted. Forfriskende te laget med friske urter fra hagen, ledsaget av lokale hjemmelagde terter og syltetøy, ferskt søtpotetbrød og et deilig utvalg av tropisk frukt. Denne opplevelsen garanterer besøk på svært tradisjonelle steder som ligger helt utenfor allfarvei. Det blir garantert en minneverdig dag. Si cheeseeeeeee...

Includes

Brunsj (lokale oster, bakverk, hjemmelaget søtpotetbrød, syltetøy, kake, frukt) Kaffe og/eller te (urter fra lokal hage) Privat transport Kvalifisert reiseleder Transport

Important Information

• Minimum 6 personer er påkrevd for at denne aktiviteten skal kunne gjennomføres. Hvis vi mot formodning ikke skulle nå dette minimumskravet, vil vi kontakte deg for ombooking eller refusjon. Vennligst informer oss om hvor du bor, slik at vi kan organisere henting sammen med deg. Det anbefales å ta med en jakke siden det kan bli kaldere

Easy cancellation

Avbestill inntil 24 timer i forveien og få hele beløpet refundert