Tours Voor volwassenen Eten & drinken

Ga mee op een lokale kaastour op Madeira! Een heerlijk culinair avontuur! Ontdek verschillende soorten, van traditioneel tot ambachtelijk en proef de unieke texturen en smaken die Madeira-kaas te bieden heeft!

Highlights

• Proeverij van lokale kaasproducten
• Geschiedenis en culturele feiten over het maken van kaas op Madeira
• Brunch & Thee met lokale producten plus prachtig uitzicht

Description

Deze intieme proeverij is een must voor bezoekende fijnproevers en laat je kennismaken met de topkazen van Madeira. Op ongeveer 40 minuten rijden van Funchal ligt het kleine dorpje Santo da Serra, waar je een familiebedrijf vindt dat zich toelegt op de productie en verkoop van zuivelproducten afkomstig van het eiland Madeira, waarbij ongeveer 90% koemelk wordt gebruikt, afkomstig van lokale producenten. Dit bedrijf begon zijn activiteiten op 1 juni 1995 als een kleine ambachtelijke kaasmakerij die alleen Requeijão da Madeira produceerde, plaatselijk bekend als wrongel, een product dat momenteel is gecertificeerd als BGA (Beschermde Geografische Identificatie) omdat het uniek is in het land en kenmerkend is voor RAM. Dit product stamt uit de jaren 1950, toen de overgrootouders van de eigenaren het kookten in ijzeren pannen, verwarmd met hout en geroerd met een houten lepel. Daarna werd het verpakt in koolbladeren, vervoerd met de bus en verkocht in supermarkten en sommige hotels in Funchal. Het heet requeijão, hoewel het technisch gezien een kaas is, heeft het dezelfde proteïnen als een kaas, omdat er geen scheiding is tussen het stremsel en de kaas. In de loop der jaren is het bedrijf gegroeid en heeft het de traditionele methode aangepast aan de eisen en trends van de markt. Het bedrijf heeft nieuwe producten geïnnoveerd die we zullen proberen, zoals verse kaas, passievruchten, zachte kaas, enzovoort. Na dit bezoek gaan we verder met een bezoek aan een ander klein familiebedrijf dat heerlijke 'queijadas' maakt, taartjes gemaakt met 70% kwark, bloem en suiker. Je zult de bereiding bekijken en deze vers gemaakte lekkernij proeven. Op 5 meter afstand is een klein theehuis met een prachtig uitzicht over de vallei en de zee, waar we zullen genieten van een verfrissende thee gemaakt met kruiden uit de tuin, een idyllische en harmonieuze plek. Een verfrissende pot thee gemaakt met verse kruiden uit de tuin, vergezeld van lokale zelfgemaakte taartjes en jam, vers zoete aardappelbrood en een heerlijke selectie tropisch fruit. Deze ervaring staat garant voor bezoeken aan zeer traditionele plaatsen die volledig buiten de gebaande paden liggen. Het wordt zeker een onvergetelijke dag. Zeg kaaseeeee...

Includes

Brunch (lokale kazen, gebak, zelfgebakken zoete aardappelbrood, jam, cake, fruit) Koffie en/of thee (kruiden uit lokale tuin) Prive vervoer Gekwalificeerde gids Vervoer

Important Information

• Voor deze activiteit is een minimum van 6 personen vereist. In het onwaarschijnlijke geval dat we dit minimum niet halen, nemen we contact met je op voor een nieuwe planning of terugbetaling. Laat ons weten waar je accommodatie is, zodat we de pick-up met je kunnen organiseren. Het is raadzaam om een jas mee te nemen omdat het kouder kan worden

Easy cancellation

Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling