Rundturer För vuxna Mat och dryck

Följ med på en rundtur bland lokala ostar på Madeira! Ett härligt kulinariskt äventyr! Utforska olika typer, från traditionella till hantverksmässiga och njut av de unika texturer och smaker som Madeiraost har att erbjuda!

Highlights

• Provsmakning av lokala ostprodukter
• Historia och kulturella fakta om osttillverkning på Madeira
• Brunch och te med lokala produkter och fantastisk utsikt

Description

Detta intima provsmakningstillfälle är ett måste för gourmeter som besöker Madeira och här får du lära känna Madeiras främsta ostar. Ca 40 minuters bilresa från Funchal ligger den lilla byn Santo da Serra, där det finns ett familjeföretag som tillverkar och säljer mejeriprodukter med ursprung på Madeira och som använder ca 90 % komjölk från lokala producenter. Företaget startade sin verksamhet den 1 juni 1995 som en liten hantverksmässig ostfabrik som endast producerade Requeijão da Madeira, lokalt känd som ostmassa, en produkt som för närvarande är certifierad som PGI (skyddad geografisk beteckning) eftersom den är unik i landet och karakteristisk för RAM. Denna produkt har anor från 1950-talet, då ägarnas far- och morföräldrar kokade den i järnpannor som värmdes upp med ved och rördes om med en träsked. Den förpackades sedan i kålblad, transporterades med buss och såldes i livsmedelsbutiker och på vissa hotell i Funchal. Den kallas requeijão, även om den tekniskt sett är en ost, men den har samma proteiner som en ost, eftersom det inte finns någon separation mellan löpe och ost. Under årens lopp har företaget vuxit och anpassat den traditionella metoden till marknadens krav och trender och tagit fram nya produkter som vi kommer att prova, bland annat färskost, passionsfruktsdelight och mjukost. Efter detta besök kommer vi att besöka ett annat litet familjeföretag som tillverkar läckra 'queijadas', tårtor gjorda på 70 % keso, mjöl och socker. Du kommer att få se tillagningen och smaka på denna nygjorda delikatess. 5 meter bort finns ett litet tehus med en fantastisk utsikt över dalen och havet, där vi kan njuta av ett uppfriskande te gjort på örter från trädgården, en idyllisk och harmonisk plats. Uppfriskande te med färska örter från trädgården, tillsammans med lokala hemlagade tårtor och sylt, färskt sötpotatisbröd och ett utsökt urval av tropiska frukter. Denna upplevelse garanterar besök på mycket traditionella platser som ligger helt utanför allfarvägarna. Det kommer verkligen att bli en minnesvärd dag. Säg cheeseeeee...

Includes

Brunch (lokala ostar, bakverk, hembakat sötpotatisbröd, sylt, kakor, frukt) Kaffe och/eller te (örter från den lokala trädgården) Privat transport Kvalificerad reseledare Transport

Important Information

• Minst 6 personer krävs för att denna aktivitet ska kunna genomföras. Om vi mot förmodan inte når upp till detta minimum kommer vi att kontakta dig för ombokning eller återbetalning. Vänligen informera oss om var ditt boende är så att vi kan organisera upphämtningen med dig Det är lämpligt att ta med en jacka eftersom det kan bli kallare

Easy cancellation

Avboka upp till 24 timmar innan aktiviteten och få hela beloppet återbetalat