Visites Pour les adultes Nourriture et boissons

Embarquez pour une visite guidée des fromages de Madère ! Une délicieuse aventure culinaire ! Découvrez les différents types de fromage, du traditionnel à l'artisanal, et savourez les textures et les saveurs uniques que le fromage de Madère a à offrir !

Highlights

• Dégustation de produits fromagers locaux
• Histoire et faits culturels sur la fabrication du fromage à Madère
• Brunch et thé avec des produits locaux et une vue imprenable

Description

Incontournable pour les gourmets de passage, cette séance de dégustation intime vous fera découvrir les meilleurs fromages de Madère. À environ 40 minutes de route de Funchal, se trouve le petit village de Santo da Serra, où vous trouverez une entreprise familiale dédiée à la production et à la vente de produits laitiers originaires de l'île de Madère, utilisant environ 90 % de lait de vache, provenant de producteurs locaux. Cette entreprise a commencé ses activités le 1er juin 1995 en tant que petite fromagerie artisanale qui produisait uniquement du Requeijão da Madeira, connu localement sous le nom de caillé, un produit actuellement certifié IGP (Identification Géographique Protégée) car il est unique dans le pays et caractéristique de la RAM. Ce produit remonte aux années 1950, lorsque les arrière-grands-parents des propriétaires le cuisaient dans des poêles en fer, chauffées au bois et remuées à l'aide d'une cuillère en bois. Il était ensuite emballé dans des feuilles de chou, transporté par bus et vendu dans les épiceries et certains hôtels de Funchal. Il est appelé requeijão, bien que techniquement il s'agisse d'un fromage, il contient les mêmes protéines qu'un fromage, puisqu'il n'y a pas de séparation entre la présure et le fromage. Au fil des ans, l'entreprise s'est développée et a adapté la méthode traditionnelle aux demandes et aux tendances du marché, en innovant de nouveaux produits que nous allons essayer, tels que le fromage frais, le délice aux fruits de la passion, le fromage à pâte molle, entre autres. Après cette visite, nous nous rendrons dans une autre petite entreprise familiale qui produit de délicieuses 'queijadas', des tartelettes composées à 70 % de fromage blanc, de farine et de sucre. Vous assisterez à la préparation et à la dégustation de ce délice fraîchement préparé. À 5 mètres de là, vous trouverez une petite maison de thé, avec une vue imprenable sur la vallée et la mer, où nous dégusterons un thé rafraîchissant à base d'herbes du jardin, un endroit idyllique et harmonieux. Un thé rafraîchissant préparé avec des herbes fraîches du jardin, accompagné de tartes et de confitures locales, de pain de patate douce et d'une délicieuse sélection de fruits tropicaux. Cette expérience vous garantit des visites dans des lieux très traditionnels qui sortent complètement des sentiers battus. Ce sera certainement une journée mémorable. Dites cheeseeeee...

Includes

Brunch (fromages locaux, pâtisseries, pain de patate douce fait maison, confitures, gâteaux, fruits) Café et/ou thé (herbes du jardin local) Transport privé Visite guidée qualifiée Transport

Important Information

• Un minimum de 6 personnes est requis pour que cette activité ait lieu. Dans le cas improbable où ce minimum ne serait pas atteint, nous vous contacterons pour reprogrammer ou rembourser l'activité. Veuillez nous indiquer où se trouve votre logement afin que nous puissions organiser le ramassage avec vous. Il est conseillé d'apporter une veste car il peut faire plus froid.

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral