ピザ に Madeira

マデイラはシーフードやエスペターダだけだと思っているなら、もう一度考えてみてください - ここには驚くほど本格的なピザシーンがあります。地元の人々は、フンシャルのピッツェリア・ベラ・ビスタのような場所に向かい、驚くほど本物のスライスを楽しみます。生地はイタリアで見られるものよりも薄い傾向がありますが、サクサクして軽く、スパイシーなチョリソや酸味のあるケイジョ・ダ・イーリャチーズのような新鮮な地元の食材がよくトッピングされています。

私が学んだ一つのことは、マデイラのピザはいつも派手さを求めるものではないということです。時には最高のパイが、数十年間オーブンが稼働し続けている小さな隠れ家のような店から生まれます。サン・マルティーニョやサンタ・ルージアの周辺にいるなら、家族経営のピッツェリアに立ち寄ってみることをためらわないでください - そこでは家庭的な雰囲気を味わえ、時には人目を引かない秘密のメニューアイテムがあることもあります。

プロのヒント: 日没時にマリーナ近くのレストラン・ピッツェリア・カラヴェラのテラスでピザを注文してみてください - 景色が食事をさらに素晴らしいものにしてくれます。そして、オフシーズンにピザが食べたくなったら、いくつかの場所は動きが鈍るので、事前に電話をかけておくと役立ちます。マデイラのピザは世界的に有名ではないかもしれませんが、正直で美味しく、場所を知っていれば驚くほど多様です。