ベーカリー に Madeira

マデイラには静かでありながらも満足感のあるベーカリーシーンがあり、ほとんどの訪問者は見逃してしまいます。大きな観光客向けのカフェは忘れてください。真のごちそうは、ファンシャルのサン・ペドロやサン・マルティーニョのような地区にある小さな家族経営の店からやってきます。ここでは、パンは朝から焼かれているような香りがし、ペストリーは毎日新鮮に作られています。ボロ・ド・カコを試してみてください。これは地元のフラットブレッドで、通常はガーリックバターと一緒に温かく提供されます。プレーンまたはチーズと一緒に食べれば、それが定番である理由がわかります。

私のお気に入りのベーカリーの1つは、サンタ・ルジアにあるパダリア・リベイロです。スタッフはいつも笑顔で迎えてくれ、彼らのケイジャダス（小さなチーズタルト）は、訪問後に恋しくなるものです。もう1つの訪れるべき場所は、ファンシャルのコンフェイタリア・カンポスで、伝統的なハニーケーキが知られており、軽くてあまり甘くありません。プロのヒント: 特に週末は早めに立ち寄ってください。良いパンはすぐに売り切れます。そしてはい、レヴァダの散策に出かける際には、ボロ・ド・カコを持って行きたいでしょう。マデイラのトレイルを楽しんでいるときのオーブンから出たばかりの感覚に勝るものはありません。