Steakhouse in Madeira

Hvis du har lyst på en saftig biff i Madeira, er du i for en godbit. Øya er kanskje bedre kjent for sjømat og espetadas (de nydelige biffspydene), men steakhouse her gjør seg virkelig gjeldende med generøse porsjoner og skikkelige grilling ferdigheter.

I Funchal tilbyr steder som Restaurante Steak House O Moinho tykke, møre biffer tilberedt akkurat slik du vil ha dem, ofte servert med lokale poteter og sterk piri-piri saus hvis du tør. Og ikke bli overrasket hvis eieren småprater med deg om hvor biffen kommer fra – det er ofte lokalt eller portugisisk, så kvaliteten er genuint solid.

Hvis du vandrer litt bort fra den slitte stien til Câmara de Lobos, vil du finne steder hvor biffene kommer med utsikt over havet, og du kan kanskje se en fiskebåt passere mens du spiser. Det er en enkel glede, men det gjør hele forskjellen.

Mitt tips? Prøv bifanas (svinekjøttbiff-sandwich) fra mindre steder ved siden av de store steakhouse, de har et kraftig smak og viser en annen side av Madeiras kjøttscene. Og spør etter husvinen, den passer overraskende godt. Biffelskere forlater vanligvis mettet her, bare husk at det er vanlig å spise sent (etter kl. 20 eller 21), så tilpass appetitten din deretter.