Vegan in Madeira

Madeira er ikke akkurat kjent for vegansk mat, men stol på meg, scenen har virkelig vokst de siste årene. Du finner noen ekte veganske restauranter for det meste rundt Funchal, selv om et par steder ute i Ponta do Sol og Santa Cruz overrasker med kreative plantebaserte alternativer også.

En ting jeg elsker med å spise vegansk her, er hvordan lokale ingredienser skinner. Frisk pasjonsfrukt, bananer og avocadoer er ofte med i retter eller juice, noe som gir en unik vri du ikke får noe annet sted. Og hvis du er vant til tung, olivenolje-drenket portugisisk mat, føles den lettere, grønnsaksorienterte matlagingen forfriskende.

Min personlige favoritt? Anadia, et lite sted rett utenfor den gamle byen i Funchal. De lager en fantastisk sopp risotto og en jackfruit curry som er overraskende substansiell. Pro tips: besøk på ettermiddagen, mindre folksomt og atmosfæren er bare avslappet. Hold også et øye med markedene, som Mercado dos Lavradores, hvor du kan finne veganske snacks og naturlige godbiter til å fylle opp energien til fotturene dine.

Ikke vær beskjeden med å spørre rundt etter vegansk vennlige retter på tradisjonelle steder heller. Noen steder vil endre en salat eller suppe bare for deg, spesielt hvis du nevner at du skal bli en stund eller kommer anbefalt av lokalbefolkningen. Madeira vokser definitivt innen vegansk gjestfrihet, du må bare vite hvor du skal lete.