Vegetarisk in Madeira

Madeira er ikke akkurat kjent for vegetarisk mat, men ikke la det skremme deg bort. Øya overrasker når du vet hvor du skal lete. Det finnes små, familieeide steder hvor eierne virkelig tar seg tid til vegetarretter som ikke føles som en ettertanke. For eksempel, i Funchal, serverer steder rundt Rua da Carreira kreative salater og grønnsaksstover som får lokalbefolkningen til å komme tilbake.

Ikke forvent tofu og grønnkålsmoothies overalt, dog. Maderias styrke er enkle, ferske ingredienser, tenk gårdsgrønnsaker, lokale frukter og smarte blandinger av urter. Også, se opp for sesongbaserte spesialiteter, spesielt om våren og høsten, når markedene flommer over av ferskprodusert mat. Ett tips: noen av de beste vegetarmåltidene jeg har hatt, var på kafeer bortgjemt fra turistmengden, hvor menyene endres daglig i henhold til hva som er i sesong.

Og hvis du har lyst på noe med stil, sjekk ut vegetartapas på noen barer i den gamle byen. Det er en morsom måte å smake på mange smaker uten de vanlige tunge kjøttrettene. Ærlig talt, øya føles som om den fortsatt er i ferd med å finne ut av vegetarisk mat, men det gjør funnet desto mer belønnende.