Изящная кухня в Madeira

Сцена высокой кухни Мадейры заключается не только в шикарной обстановке, но и в свежих ингредиентах с ферм и моря острова прямо на вашу тарелку. Вы найдете множество мест, где шеф-повара серьезно относятся к местным вкусам, но с неожиданным поворотом, который вас удивляет.

В Фуншале старый городской район имеет некоторые скрытые жемчужины, где винная карта так же тщательно выбрана, как и еда. Особенно рекомендую посетить места, где подают эспаду (черную рыбу-скат) с бананом, действительно мадейские блюда, которые показывают, как кухня острова принимает неожиданные комбинации.

И не пропустите горные рестораны, такие как те, что расположены вокруг Монте и Камара-де-Лобуш, где виды так же хороши, как и еда. Резервирование может быть полезным летом или в праздники, так как некоторые места довольно маленькие.

Вот совет: попробуйте поужинать позже вечером. Остров имеет более спокойную атмосферу ночью, и вы часто найдете шеф-поваров, которые охотно расскажут о том, что только что поймали или вырастили. Это более расслабляющий способ насладиться высокой кухней на Мадейре.