Морепродукты в Madeira

Морепродукты Мадейры – это то, что вы не забудете, особенно если вы цените свежепойманную рыбу и простую кухню. Дело не только в шикарных ресторанах. Некоторые из моих любимых блюд были в маленьких семейных марискейрах, где рыба буквально вышла из моря этим утром.

Если вы окажетесь в Фуншале, зайдите в Mercado dos Lavradores рано утром. Не только для покупок, но вы можете узнать, что свежее, прежде чем решите, где поесть. Одно из моих любимых мест – Casa da Marisqueira в Камара-де-Лобос – оно очень простое, и их рыба-скребница с бананом – это мадейрская классика, которую вам обязательно нужно попробовать. И поверьте мне, вы не найдете этого нигде больше.

Если вы посещаете в более прохладные месяцы, спросите об испаде (черной рыбе-скребнице). Это фирменный улов острова и он действительно раскрывается в паре с местным маракуйей или просто каплей лимона. О, и не пропустите ляпас – эти маленькие лимпеты, жареные с чесночным маслом. Перекусывать ими у берега на закате – это просто... хорошая жизнь. Твердое правило: проверьте, если заведение предлагает улов дня – это обычно означает, что рыба супер-свежая, независимо от того, где вы остановитесь.