Средиземноморская в Madeira

Сцена средиземноморских ресторанов Мадейры — это любопытное сочетание традиционных вкусов и местного колорита. Здесь дело не только в пасте или тапас; вы часто найдете блюда с мадейрским привкусом, такие как свежие морепродукты, пойманные этим утром, в сочетании с легкими нотами трав этого острова.

Одно из моих любимых мест, когда хочется поесть средиземноморской кухни, — это маленькое заведение под названием Oliva Verde в Фуншале. Они сочетают отличные оливковые масла со свежими овощами и гриль-рыбой, что напоминает мне о летах в Испании. Атмосфера? Неформальная, немного богемная и очень непринужденная. И да, домашний хлеб там — это то, что вы захотите привезти с собой.

Если вы находитесь в районе парка Санта-Катерины, загляните в ресторан Várzea — это более тихое место с меню, насыщенным солнечными помидорами, оливками и классическим средиземноморским ароматом свежего чеснока. Попросите жареного октопуса, если можете; он нежный, без жевательной текстуры, а соус — это секрет, который они не раскроют, даже если вы обаятельны с персоналом.

Быстрый совет: рестораны здесь часто меняют свое меню в зависимости от сезона, основываясь на том, что лучше всего на рынке, так что не стесняйтесь спрашивать об особых предложениях дня. Иногда именно там вы найдете лучше всего приготовленное мясо кролика или запеченные красные перцы так, что забудете о привычных желаниях поесть пасту. Это средиземноморская кухня, конечно, но с ноткой души Мадейры.