Пицца в Madeira

Если вы думаете, что Мадейра - это только морепродукты и эспетада, подумайте снова – здесь неожиданно сильная пицца-сцена. Большинство местных жителей направляются в такие места, как Pizzeria Bela Vista в Фуншале, за куском пиццы, которая на удивление аутентична. Тесто здесь, как правило, тоньше, чем то, что вы найдете в Италии, но оно хрустящее и легкое, часто украшенное свежими местными ингредиентами, такими как острая чорисо или кислый сыр Queijo da Ilha.

Одно, что я научился – пицца на Мадейре не всегда отличается яркостью. Иногда лучшие пироги приходят из маленьких, спрятанных мест, где печь работает десятилетиями. Если вы находитесь около Сан-Мартинью или Санта-Лузии, не стесняйтесь заглянуть в семейную пиццерию – там вы получите чувство уюта и иногда специальный пункт меню, не входящий в стандартный ассортимент.

Совет: Попробуйте заказать пиццу на террасе Restaurante Pizzaria Caravela у марины на закате – виды делают прием пищи еще лучше. А если вам хочется пиццы в межсезонье, некоторые места замедляют свою работу, поэтому лучше позвонить заранее. Пицца на Мадейре может быть не всемирно известной, но она честная, вкусная и удивительно разнообразная, если вы знаете, где искать.